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西餐廳廚房設計,應去應用什么風(fēng)格


編輯:2022-05-27 16:46:42

太原是個(gè)寶貴的地方,在太原開(kāi)個(gè)餐廳,大的投資就是租金和員工工資,那就得考慮餐廳廚房的設計,餐廳廚房設計利用好了可以節省大部分的資金,如“設備的配置和減少員工操作升級”等。餐廳應明確自己的定位,確立了主題餐廳,如中餐、西餐、快餐、日式餐館等,主題的確立使得相對應的餐館廚房設計的主題也定下來(lái)。

茶餐廳廚房工程

雖然不同的餐廳所需的廚房設備也有所區別,但是其設計的原理是相通的。

對于不同餐廳廚房的設計還是交給專(zhuān)業(yè)的廚具廠(chǎng)家設計,說(shuō)到這我要介紹一家有著(zhù)24年專(zhuān)業(yè)商用廚房廚具設計廠(chǎng)-廣東深圳市金旺廚房設備用品有限公司,集廚房設計、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、設備安裝、操作培訓、售后服務(wù)于一體的整體廚房設備工程企業(yè),設計方案可通過(guò)衛檢,消防等法規部門(mén)審核。本公司主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃氣炒爐、蒸飯柜、抽排風(fēng)系統、不銹鋼為主導產(chǎn)品,兼營(yíng)廚房不銹鋼定制品等,而其產(chǎn)品質(zhì)量深受各大用戶(hù)的喜愛(ài)和好評。

廚房細節主要在有幾個(gè)方面:

1.前廳、專(zhuān)間多余冷氣成為后廚鮮風(fēng)。

2?.地面沒(méi)有一滴水的廚房,污水排放溝向出口方向要內高外低,利于污水自然排放。

3?.高溫區與低溫區分開(kāi)。

4.干凈區與骯臟區分開(kāi),廚房?jì)炔繎袑?zhuān)用的垃圾清理間和專(zhuān)用通道,確保整個(gè)廚房的舒適衛生

5.廚師不走路、三步不離崗

6?.不走回頭路(人、菜、貨物)

7.賣(mài)的好的在接近客人的地方。

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